Gin No. 2 har base på en masse forskellige danske æblesorter. Denne base har fået lov at stå og trække alt den gode smag ud af æblerne inden destillationen.

 

Under destillationen har vi tilført enebær som definerer enhver gin, men derudover har vi også blåbær og skåret lakridsrod med i potstill'en. Disse ingredienser giver denne gin en helt særegen smag.

​

Vi har naturligvis sørget for at plante lakriksrodsplanter og blåbærbuske, så de fremadrettet, sammen med vores æbletræer, kan gøre os selvforsynende til denne gin også.